Disfruta de la primera versión de este evento que ofrecerá una experiencia interactiva, cultural y sensorial diseñada para los socios del Club de Lectores, donde el café se convierte en un viaje vivo: desde la semilla hasta la taza. Durante el evento los asistentes podrán recorrer estaciones temáticas que revelarán los secretos y la ciencia de esta bebida universal, guiado por expertos conocedores y baristas para degustar y aprender junto a los fanáticos catadores, procesos desconocidos del mundo cafetero.
ESTACIONES
TOSTADO
Conozca los perfiles de tueste y cómo sus diferencias afectan al sabor, a través de muestras de granos verdes, tostados y aromáticos.
FILTRADOS
Preparación de café sin máquinas, resaltando su sabor más limpio. Se prepararán métodos como V60, Chemex, Prensa Francesa y Aeropress.
ESPRESSO
Aprenda cómo se prepara un espresso perfecto, cómo influye el gramaje, molienda, presión y tiempo, degustando versiones clásicas o modernas.
LATTE ART
Demostraciones de baristas con técnicas de vertido para crear diferentes figuras explicando cómo lograr una leche texturizada perfecta.
DEGUSTACIÓN
Un análisis sensorial del café, donde los asistentes degustarán distintos perfiles de taza, aprendiendo a distinguir aromas, acidez, cuerpo y retrogusto.
HELADOS ARTESANALES
Pruebe helados elaborados a base de recetas italianas perfectos para marida con café, como el Affogato, que es helado con 1 shot de espresso.
COCTELERÍA DE CAFÉ
Bartender presentará cócteles clásicos y de autor con café. Se enseñará la lógica de combinación, los ingredientes claves y el equilibrio de sabores.
Ecos de la Minería: Voces de una industria clave
Segunda edición de Ecos de la Minería, un encuentro que reunirá a los principales actores de la industria para reflexionar sobre los desafíos y oportunidades del sector en un nuevo contexto global. A través de una serie de paneles temáticos, abordaremos el futuro competitivo de la minería chilena, la sostenibilidad ambiental y social, y el rol estratégico del litio. Un espacio clave para anticipar el rumbo de una industria estratégica para el desarrollo del país.
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